679. KEK BUTTERCUP LEMBAB KALI KE3 BERCOKLAT CIP

Resepi sila rujuk di n3 terdahulu ini ulang siar kali ke resepi yg sama cuma persembahan hiasan yg sikit berbeza.

678. JENTIK-JENTIK DAN KERKUP YANG PUPUS

Semasa balik ke kedah dan perlis sebulan selepas raya puasa.

JENTIK-JENTIK

KERKUP

677. REBUNG MADU 1 TAHUN 6 BULAN

676. GULAI LEMAK UDANG GALAH GEDABAK DGN REBUNG MADU

675. KEK BUTTERCUP LEMBAB KALI KE2

Resepi masih menggunakan  yang sama.  Sila lihat di n3 sebelumnya.

Ini atas permintaaan seorang sahabat ilahjy. Semoga beliau berpuas hati.

674. PERIA SAMBAL UDANG BERLENGKUAS

Buat sambal macam biasa, campur lengkuas dan halia...

673. KARI IKAN BELIAK MATA DGN REBUNG MADU

Senang je nak masak. Buat kari macam biasa, masukan rebung sudah empuk baru masuk ikan. Selamat mencuba.

672. ROTI BERSOS KUAH LEMPOK DURIAN

Penggunaan resepi masih yg lama. Sememangnya ilahjy sudah sebati dgn resepi olahan ni... kali ni buat kuah perisa durian dari lempok durian. Sedap dan menepati citarasa sekeluarga.

671. BAULU PERTAMAKU BERSAMA THE BAKER PERASMIAN

670. KEK BUTTER LEMBAB

Sedapnya kek niii memenuhi citarasa ku.

Pestime menggunakan the baker utk bikin kek bestttttnyeeee laju dan pantas

Bahan2nya:

250 gm buttercup

200 gm gula halus

5 biji telur gred A

210 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

60 ml susu segar

2 sudu besar serbuk koko

Caranya:

1.Asingkan putih telur putar sehingga bertanduk.

2.Putar buttercup dengan gula halus sehingga gebu.

3. Masukkan telur kuning sebiji2 sehingga gebu.

4. Ayak tepung dengan baking powder

5. Masukkan sedikit2 ke dalam adunan tadi dengan menggunakan senduk kayu

Berselang seli dengan susu segar dan esen vanilla.

6. Masukan putih telur kaup dan balikkan sehingga sebati.

Campuran koko:

Ambil 1 manggkuk kecil adunan dan campurkan dengan serbuk koko bila sebati, masukan sesudu di atas lapisan kuning. Letakkan bertompok2. Kemudian tutup dengan lapisan kuning masukan lagi sesudu adunan koko. Letakkan secara bertompok2 tak perlu ratakan.

7. Bakar dalam ketuhar bersuhu 180 darjah sehingga 50 minit atau masak. 

8. 15 minit terakhir turun kan suhu kepada 150 darjah. Bakar sehingga masak.

Buka pintu oven biar sejuk 10 minit baru keluarkan dan terbalik atas redai.

PENGGUNAAN TERKINI MENCANTIKKAN ATAS PEMUKAAN ADUNAN KEK:

 BASAHKAN TUALA KEMUDIAN BALUTKAN KELILING LOYANG MASUKAN KE DALAM OVEN TERUSKAN PEMBAKARAN SEHINGGA ADUNAN NAIK SEKATA DAN TUALA MENJADI KERING BARU DIKELUARKAN DARI OVEN. HATI2 SUPAYA TUALA TIDAK TERKENA REDAI PEMANASAN NANTI TERBAKAR PULA TUALA.

669. MURTABAK JY

668. PUDING ROTI BERKEJU

Macamana nak membuat puding roti ni yee.

Roti direndam dengan bahan2 seperti susu cair ,air ,telur gula, sedikit tepung kastard, esen vanlla, garam. Rendam sehingga kembang padatkan dalam loyang yang telah disapu marjerin. Bakar dgn suhu 180 darjah sehingga 1 jam atau sehingga adunan dicucuk sedikit kering.

Guan bancuhan putaran  cheese,susu,telur sapu ata kemudian bakar lagi sekali sehingga kering. Sedia untuk dimakan. Potong semasa suam2...

667. LEMANG SEGERA JY PULUT SUSU PADANG BESAR

Mohon maaf kerana tak masukkan resepi. Huhuhu...

Okies macam ni ye. Pulut dikukus bersama pati santan dan garam.

Selepas masak tunggu sejuk sekejap.

Guna plastik wrapping makanan tu masukkan sesenduk besar pulut tadi dan gulung ketat2.setelah sejuk bolehlah dipotong.

Kejadian ini terjadi disebabkan terlupa beli daun pisang. Sebenarnya, ilahjy selalu balut dengan daun pisang pastu baru di bakar sehingga sedikit garing macam lemang... begitulah seadanya. Harap berpuas hati.

Selamat mencuba.

Alkisah di melaka bepuluh tahun lps. Ketika kami singgah beli lemang di atas bukit berhampiran sek men agama dekat situ. Balik umah beria2 nak membelah. Rupanya lemang kat dalam bergoyang2 macam nak terkeluar....

Rupanya mmg mudah dikeluarkan luncurkan keluarlah ia. Penipu betul lemang pak ngah tuuuu... dia buat seperti ilahjy buat. Lepas tu dia masukkan ke dlm buluh dan dia bakar tepi jalan, kekonon lemang bakar mcm org lain buat siap isi beras dan santan dan bakar berjam2 baru masak.. hahahaa gelaka guling2 la kami sudah tertipuuuu.. sejak itu malas nak beli lemang... baik buat sendiri nak makan bukan banyak pun kan kankan...

666. BUNGA BAWANG BESAR N KAMBING PANGGANG

Bunga bawang besar ku tak berapa menjadi. Tapi rasanya sedap. Sebab diperap dgn rempah terpilih bersama tepung jagung. Saiz bawang ini sebesar satu tapak tangan kita penuh tak muat. Entah sesat dr mana sebiji gedabak ni...

Kambing ni pun amat lembut dan sedap hasil perapan resepi sendiri.

664. IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS KEDAH

Lauk utama dimakan bersama nasi ulam kedah. Sepatutnya sayur keladi. Tapi ilahjy tak boleh makan keladi. Berbisa untuk urat.

Bahannya:

1 keping tenggiri dibelah 4

Tomato belah 4

Daun kesum 

Bendi

3 keping asam keping

Bahan mesin:

3 sudu besar Cili kering mesin

1 inci belacan

1 biji bawang besar

Sekeping halia

Rebus bahan mesin dengan air secukupnya sehingga mendidih

Masukan bendi, daun kesum dan asam keping,  setelah separuh empuk masukkan ikan dan tomato. Perasakan garam.

663. AYAM ALA2 RENDANG

Ayam ini juga dikawankan dengan nasi ulam kedah.

Bahannya:

4 ketul ayam

Daun kunyit mayang

5,6 sudu cili mesin

1 keping lengkuas

1 batang serai

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 keping halia

4,5 biji lada hitam

Mesin sehingga halus. Tumis bersama ayam sehingga pecah minyak.

Masuk air untuk merebus sehingga ayam empuk dan berikan daun kunyit

Perasakan garam dan sedikit gula. Biar kuahnya sedikit kering,