allhamdulillah pau menggunakan superbake ini lembut sampai hari ke2.... tak perlu dipanaskan.
adunan naik membumbun
Bahan2nya:
250 gm tepung gandum
6 gm yis
3 sudu besar gula
1/2 sudu besar shortening
135 gm air ais
Caranya:
Campurkan kesemua bahan dan adun dengan mixer sehingga terbentuk doh kemudian masukan shortening.
teruskan sehingga adunan menjadi licin, perap dalam mixer sehingga naik berganda.
keluarkan dan tumbuk buang angin uli seketika.
bentuk dan masukan inti dan biarkan doh naik 2x
kukus api perlahan selama 10mt atau masak.
No comments:
Post a Comment