Salah satu cara untuk mengekalkan kemanisan ketam adalah dengan mengukus ketam sebelum dicampurkan ke dalam sebarang kuah...
Bahan2nya:
4 ekor ketam dibersihkan
Kukus sehingga masak
3 biji Cili merah
2 biji cili hijau
3 biji cili padi
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 batang serai diketuk
Caranya:
Blend kesemua sehingga halus. Tumis sehingga wangi. Masukan sedikit air dan garam juga serai. masak sampai mendidih. Baru masuk ketam seketika dan padam api.
No comments:
Post a Comment